Fruchtskyr für Zwischendurch

Ein Rezeptvorschlag von Frau U., Schlauchmagen-Operation im Februar 2021.

Kennen Sie Skyr? Das ist ein traditionelles Milch­produkt aus Island, das jetzt auch bei uns in den Kühlregalen zu finden ist. Skyr ist fett­arm und eiweissreich und somit ideal für eine Zwischenmahlzeit. Wir zeigen eine fruchtig-frische Variante, die gleich mehrere Portionen ergibt.

 

Zeitbedarf

• Zubereitung 5 Minuten

 

Zutaten (für 5 Portionen)

• 500 g Skyr nature
• 2 EL Honig
• 250 g Früchte, zum Beispiel Himbeeren und Heidelbeeren

Zubereitung

Alles in einen Mixer geben und pürieren und in 5 Portionen teilen. Schon fertig.
Im Kühlschrank ist der Fruchtskyr gut für eine Woche haltbar.

 

                     

 

Nährwertangaben

Mit den oben angegebenen Zutaten ergeben sich 5 Portionen à 140 g. Jede Portion enthält ca. 12 g Eiweiss und 115 kcal. 

 

Warum Eiweiss so wichtig ist

Eiweiss (Proteine) sind die "Baustoffe" unseres Körpers. Deshalb sind sie nach einer bariatrischen Operation besonders wichtig. Denn kommt es zu einer Unterversorgung mit Proteinen, wird die Muskelmasse reduziert, was zu Schwäche, Muskelschmerzen, einem geschwächten Immunsystem und langfristig zur Gewichtszunahme führen kann. Es ist wichtig, dass Sie ausreichend Proteine zu sich nehmen.

Probieren Sie den Fruchtskyr und wenn Sie mögen, teilen Sie Ihr Feedback in unserer Community auf Facebook.

Wir wünschen viel Freude beim Zubereiten und Geniessen!